O serviço de consultoria em Segurança Alimentar consiste na consolidação e ou estabelecimento de Boas Práticas de Higiene Alimentar, que previnam a contaminação dos alimentos, de acordo com a legislação em vigor...
Consultoria | Nutricional
Tem como principal objectivo a realização de análise nutricional aos géneros alimentícios produzidos pelo operador do sector alimentar bem como dar cumprimento à legislação em vigor referente à rotulagem nutricional...
Consultoria | Legionella spp.
Tem como objectivo a prevenção e controlo da presença de Legionella spp. em edifícios com sistemas de climatização em que haja produção de aerossóis, nomeadamente onde haja torres de arrefecimento ou humidificadores...
Serviços Laboratoriais
Para o sector alimentar, a colheita de amostras para análises laboratoriais constitui uma ferramenta indispensável para implementar, validar e verificar o Sistema de HACCP. Destinado a empresas/organizações e a particulares...
Formação Profissional
Segurança Alimentar / Sistema de HACCP, Microbiologia alimentar, Utilização de produtos químicos nas operações higienização, Prevenção e controlo de Legionella spp., Nutrição | Reeducação alimentar...
Os Nossos Produtos
Controle a produção dos seus alimentos utilizando os produtos fiáveis e de qualidade por nós aconselhados: termómetros, controladores da qualidade do óleo de fritura, produtos de higiene, sacos de amostra testemunha, luvas...
Perguntas Frequentes (FAQ’S)
O que é o Sistema de HACCP?
O Sistema de HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) é uma metodologia baseada em sete princípios que têm como principal objectivo garantir a segurança dos géneros alimentícios de forma a evitar a ocorrência de danos para a saúde do consumidor.
O Sistema de HACCP é obrigatório?
O Regulamento (CE) n.º 852/2004 de 29 de Abril obriga, desde Janeiro de 2006, todas as organizações, com ou sem fins lucrativos, relacionadas com o ramo alimentar a implementar os princípios HACCP.
Quanto tempo é necessário para implementar o Sistema de HACCP?
A implementação do Sistema de HACCP depende de diversos factores tais como as actividades desenvolvidas pelo operador do sector alimentar, a dimensão da organização, o número de pessoas envolvidas bem como a disponibilidade de outros recursos necessários à aplicação do Sistema de HACCP.
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